Nuôi sò huyết trong đầm – Phần 3
4. Công tác quản lý
Số giống một khi đã thả nuôi phải thường xuyên có người quản lý, kịp thời tu sửa đê bao của đầm nuôi, tránh bị rò nước ra ngoài, chú ý điều tiết lượng nước trong đầm.
Cứ 15 ngày tháo nước một lần, kiểm tra sự sinh trưởng và điều kiện sống của sò, làm sạch đầm, loại bỏ sinh vật gây hại.
Tiêu diệt các loài Muschlus senhousei và rong bún Enteromorpha spp …
Nếu phát hiện mật độ sò quá cao, sò sinh trưởng chậm, thì chuyển bớt một bộ phận tới nuôi ở đầm khác.
5. Thu hoạch
Sò huyết một năm tuổi có chiều dài 2 cm, hai năm là 2,8 cm, ba năm 3,2 cm.
Sau 3 năm tốc độ sinh trưởng giảm.
Ðây cũng chính là thời gian tỷ lệ sò chết cao.
Vì vậy, ngay khi sò đạt trên 3 cm, phải tiến hành thu hoạch ngay.
Thời gian thu hoạch là từ tháng 11 tới tháng 3, lúc này thịt sò chắc, mùi vị thơm ngon.
Tại ruộng nuôi không ngập nước, mỗi ha cho sản lượng là 22.500 kg.
Nếu nuôi tốt sản lượng thu được cũng chỉ là 52.500 kg, còn sản lượng tại đầm nuôi là 75.000 kg/ha.
Nếu thả 5,4 triệu con (cỡ 600 con/kg) vào 0,4 ha đầm nuôi thì sau 21 tháng sẽ thu được 36.000 kg sò, tức là bình quân mỗi mẫu thu được 6.000 kg sò.
