Nguồn gốc tôm he:
– Tôm He có rất nhiều giống: tôm he Nhật Bản, tôm he Trung Quốc… Ngày nay ở nước ta giống tôm he Nhật Bản được nuôi phổ biến nhất ở nước ta.
– Tôm He có đặc điểm thân nhỏ dài, lưng gồ lên , mắt to hình quả thận.
– Có râu dài, xúc giác dài, màu đỏ.
– Có chấm đỏ màu nâu hoặc màu xanh lam.
– Thời gian nuôi tôm rơi vào khoảng 2 vụ/năm.
– Khi trưởng thành tôm có chiều dài thân lên tới 12 – 13cm, tôm thương phẩm phải đạt trên 12cm.
– Trong điều kiện được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sản lượng tôm có thể lên tới 1000kg/667m2.
– Tôm He giống có kích thước từ 2.3 – 2.5 cm/con, trọng lượng từ 1.8 – 2.0 gam/con.