Nguyên liệu chuẩn bị:
-Cá Thờn Bơn: 1 con
– 50g bột mì.
– 3 quả cà chua.
– 200g xà lách xoong.
– Ngò, nghệ.
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.
Các bước thực hiện :
Cá Thờn Bơn đã được sơ chế sạch sẽ trước khi giao:
– Cá Thờn Bơn rửa sạch, cắt khoanh hoặc lọc thành từng miếng thịt
– Đổ bột mì vào tô quay tan với 2 muỗng xúp nước, pha thêm một chút bột nghệ, muối, bột ngọt, tiêu.
– Đổ dầu vào chảo, bắc lên bếp, dầu sôi nhúng từng miếng cá vào bột thả vào chảo chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
– Cà chua rửa sạch, xắt mỏng.
– Xà lách xoong rửa sạch, để ráo.
– Bày cà chua xung quanh, xà lách xoong ở giữa, trên bày thờn bơn chiên, xếp thành hình cánh hoa cho đẹp.
– Món này chấm nước tương ớt hoặc xốt cà chua rất ngon.
CaBien.vn chúc gia đình bạn có món ăn ngon cùng cá Thờn Bơn chiên giòn.