Bắp cải vụ muộn: thường gieo tháng 11 đến giữa tháng 12. Còn vụ chính và muộn trồng các giống NSCROSS, KYCROSS, NSX…
Vườn ươm
– Làm đất: Cày bữa kỹ, nhặt sạch cỏ dại. Làm luống: Mặt luống rộng 90 – 100cm, rãnh rộng 30cm, luống cao 25cm.
– Bón lót (lượng phân/1m2): 1kg phân chuồng hoai + 15g supe lân + 8g kali. Trải đều phân lên mặt luống, đảo đều phân với đất, sau đó vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống dầy 1,5 – 2cm.
– Gieo hạt, chăm sóc cây con: Hạt giống ngâm vào nước 500C trong 20 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh từ 8 – 10 giờ và mang gieo. Lượng hạt gieo 1,5 – 2g/m2. Gieo hạt xong thì phủ lên mặt luống một lớp rơm, rạ mục băm nhỏ (dài 1 – 1,5cm) hoặc trấu đã qua xử lý (trấu đã ngâm nước khoảng 5 – 7 ngày sau đó phơi khô). Dùng cót tre để che mưa to, nắng rát. Che cót kín 5 ngày đầu, những ngày sau chỉ che khi có mưa to hoặc nắng rát. Dùng thùng ô doa tưới đẫm nước. Những ngày sau tưới 1 –2 lần/ngày, sau đó 2 ngày tưới nước 1 lần đảm bảo độ ẩm khoảng 70 – 80%.
Nhổ tỉa cây bệnh, cây không đúng giống, để khoảng cách cây 2 – 3cm. Tưới thúc bằng phân chuồng ngâm ngấu pha loãng. Khi cây có 5 – 6 lá thật thì nhổ đem trồng.
Làm đất, trồng
– Chọn đất chủ động tưới tiêu, chân vàn, thịt nhẹ. Nơi trồng rau sạch (an toàn) phải xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, cách đường quốc lộ trên 100m.
– Làm đất kỹ, lên luống rộng 1,2m, rãnh rộng 30cm, cao 25cm.
– Trồng 2 hàng dọc luống với khoảng cách:
+ Giống NSCROSS trồng hàng cách hàng 50cm, cây cách cây 50cm.
Phân bón và cách bón phân
– Nếu đất chua (pH
– Dùng phân chuồng hoai mục, vi sinh và bón cân đối NPK.
– Lượng phân bón/sào: 700kg phân chuồng, 20kg phân hữu cơ vi sinh, 10kg đạm urê, 20kg supe lân và 6kg kali.
– Cách bón:
+ Bón lót: Toàn bộ phân chuồng, phân lân và phân hữu cơ vi sinh + 1/6 lượng đạm + 1/4 lượng kali.
+ Bón thúc lần 1: Bón 1/6 lượng đạm, bón khi cây hồi xanh.
+ Bón thúc lần 2: Bón 1/6 lượng đạm, bón khi trải lá nhỏ.
+ Bón thúc lần 3: Bón 1/6 lượng đạm + 1/2 lượng kali, bón khi trải lá rộng (trải lá bàng).
+ Bón thúc lần 4: Bón 1/6 lượng đạm, bón khi cây sắp vào cuốn.
+ Bón thúc lần 5: Bón 1/6 phân đạm + 1/4 lượng kali, bón khi cây cuốn xong (trước thu hoạch 20 ngày), bón phân cách gốc cây 15 – 20cm.
Kết hợp các đợt bón phân làm cỏ, xới xáo, vun gốc, tưới nước.
Tưới nước
– Tuyệt đối không được dùng nguồn nước thải, nước ao tù chưa được xử lý để tưới. Nên dùng nước giếng khoan, nước sông tưới cho rau.
– Sau trồng phải tưới nước ngay, tưới 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát cho đến khi cây hồi xanh, sau đó 3 – 5 ngày tưới 1 lần. Ở vụ sớm nếu trồng gặp nắng to phải che nắng cho cây con 3 – 5 ngày đầu.
– Khi cây trải lá bàng có thể tháo nước ngập rãnh, khi đủ ẩm phải tháo nước ngay.
Thu hoạch
Khi bắp cải cuộn chặt thì tiến hành thu hoạch, loại bỏ lá gốc, lá bị bệnh. Không ngâm bắp cải trong nước, không làm giập nát