Việc nuôi ngan thịt rất phổ biến hiện nay đòi hỏi bà con cần nắm vững kỹ thuật sau:
1. Chọn giống: tuân theo kỹ thuật chọn ngan con 1 ngày tuổi cho nuôi sinh sản.
2. Chuẩn bị chuồng nuôi và vật tư cần thiết (cho ngan Pháp và ngan lai)
Máng ăn: Sử dụng khay tôn có chiều cao 4cm, rộng 5cm và dài 60cm với tỷ lệ 15 ngan/khay.
Máng uống: Đảm bảo cho mỗi ngan từ 0,1-0,5 lít nước/ngày. Có thể sử dụng chụp nhựa 1,5 lít và 4 lít hoặc ống nhựa đường kính 10-15cm làm máng uống, cần có đủ 20-25 con/máng. Trong nuôi bán chăn thả có thể sử dụng máng nhân tạo xây trên sân hoặc ao hồ có sẵn.
Chế độ sưởi và thắp sáng: Cần có đầy đủ cót quây và bóng điện để sưởi cũng như thắp sáng: một bóng 75-100W/quây (mùa hè), hai bóng/quây (mùa đông).
Đảm bảo chế độ nhiệt ở các tuần nuôi úm: tuần 1: 32-350C, tuần 2: 30-320C, tuần 3: 28-300C, tuần 4: 26-280C. Muốn chăm sóc tốt đàn ngan, người chăn nuôi cần thường xuyên quan sát trạng thái sinh lý của ngan.
3. Vỗ béo ngan (từ 2-3 tuần trước khi xuất chuồng)
3.1. Đặc điểm
Ngan mái: Bắt đầu từ 50-60 ngày. Ngan trống: từ 63-70 ngày.
3.2. Chuẩn bị thức ăn
Sử dụng ngô hạt và đỗ tương ngâm, luộc chín, nhồi cưỡng bức 2 lần/ngày. Lượng thức ăn tăng dần 200- 300g/con/ngày. Có thể sử dụng các loại thức ăn có sẵn ở địa phương làm thức ăn tinh hỗn hợp dạng viên và thức ăn bổ sung như: ngô mảnh, cám tẻ, đỗ tương, khô đỗ tương, bột cá, cua ốc, giun. Cho ăn tự do
3.3. Chăm sóc nuôi dưỡng
Tuân thủ nghiêm túc quy trình phòng ngừa bệnh bằng vaccin đối với bệnh dịch tả khi ngan được 56-70 ngày tuổi, tụ huyết trùng khi ngan 35 – 40 ngày tuổi và một số bệnh thường gặp ở ngan.
Phòng bệnh đường tiêu hóa bằng thuốc kháng sinh Streptomycin 1g + B.complex 2g/120 ngan/ngày vào các ngày tuổi 1, 2, 3. Phòng bệnh nấm phổi vào các ngày tuổi 4, 5, 6, 7 bằng Mycostatin trộn tỷ lệ 1/1000 trong thức ăn, hoặc Nistatin liều 25mg/kg P/ngày, liệu trình 3 ngày.