Nguồn gốc giống gà tây
Gà tây là một loài chim kích thước lớn có nguồn gốc từ khu vực Bắc Mỹ và đã du nhập vào Việt Nam từ thế kỉ 20. Tuy nhiên, trước đây gà tây chủ yếu được nuôi làm cảnh vì sự độc đáo và vẻ đẹp của bộ lông. Trong những năm gần đây, mô hình nuôi gà tây thương phẩm dần được mở rộng và phát triển bởi giá trị kinh tế rất cao mà nó mang lại.
Tại các nước Âu – Mỹ, gà tây là món ăn rất phổ biến vào những dịp lễ lớn như Giáng sinh, năm mới… Nhưng tại Việt Nam thì loại thịt bổ dưỡng này chưa thực sự phổ biến trong những năm 2010 trở về trước. Đây chính là lí do tạo ra đợt phát triển mạnh mẽ của mô hình nuôi gà tây thương phẩm khi loại thịt này được người dân chấp nhận và thậm chí rất thích thú.
Tiềm năng kinh tế của mô hình nuôi gà tây
Gà tây có kích thước lớn hơn nhiều so với các giống gà nội địa hiện tại. Gà tây trưởng thành có thể đạt đến khối lượng khoảng 8-10kg/con trống và 4-5kg/con mái. Bên cạnh đó là giá gà tây thịt cũng cao hơn so với các giống gà khác, trung bình nằm ở khoảng 130,000 – 150,000/kg. Thịt gà tây có hàm lượng protein rất cao và ít mỡ.
Gà tây là giống vật nuôi đang hội đủ các yếu tố để hình thành nên một mô hình chăn nuôi mới đầy tiềm năng, giúp bà con tăng gia sản xuất, cải thiện kinh tế:
- Sức mua lớn dần: Người Việt đang được tiếp xúc ngày càng nhiều với thịt gà tây và rất ưa chuộng loại thịt mới lạ này.
- Giá trị cao: Có thể thấy rằng giá mỗi kg thịt gà tây cao gấp rưỡi và thậm chí gấp đôi các giống gà nội địa. Bên cạnh đó là trọng lượng gà tây lớn hơn nhiều so với các giống gà khác.
- Thị trường mới: Gà tây vẫn còn là loại thực phẩm mới đối với thị trường Việt Nam nên tiềm năng phát triển của loại gia cầm này vẫn còn rất lớn