Cách làm cá bống cát kho tiêu là món kho mang đặc trưng của miền Bắc được chế biến từ nguyên liệu dễ kiếm như : cá bống cát, hành mùi và gia vị, mang đến món cá kho đậm đà, tròn vị cực hấp dẫn. Nào hãy cùng 6monngonmoingay.com tham khảo công thức chế biến món cá bống cát kho tiêu này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá bống cát : 300g
+ Hành tím, ớt sừng, hành lá
+ Gia vị : dầu ăn, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, nước màu.
Cách làm cá bống cát kho tiêu
Cách làm cá bống cát kho tiêu đậm đà ngon khó cưỡng lại
Bước 1 : Sơ chế và ướp các bống với gia vị
– Cá bống cát ta mua về làm sạch, rửa sạch vớt ra để ráo.
– Sau đó ta mang cá bống ướp cùng hành tím băm nhỏ, gia vị gồm : nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường trắng, hạt tiêu để ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho cá bống ngâm đều gia vị.
Bước 2 : Sơ chế hành tím, ớt sừng, hành lá
– Hành tím bóc vỏ và dùng dao băm nhỏ.
– Ớt sừng cắt bỏ cuống và thái miếng vừa ăn.
– Hành lá ta cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3 : Tiến hành làm món cá bống cát kho tiêu
– Đầu tiên ta đun nóng dầu ăn, rồi cho cá bống vào rim cho thịt cá bống săn lại, sau đó ta cho tiếp 1 chén nước lọc vào đun với lửa nhỏ riu riu đến khi ta thấy nước hàng sệt lại, thì rắc hành cắt khúc và ớt băm nhỏ lên trên.
Món cá bống kho tiêu bạn nên thưởng thức khi còn nóng và đặc biệt nếu bạn có nồi đất kho thì rất hợp vị và mang đến hương vị đặc trứng cho món kho nhé. Mong rằng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có một món ăn yêu thích và ngon cơm nhé.