Nguyên liệu:
– 1 bó mồng tơi, lặt riêng lá và ngọn non
– 300 g tôm tươi
– 1 nhánh hành lá
– Dầu ăn
– Muối
Cách làm:
– Bóc vỏ tôm, giã dập.
– Cắt nhỏ hành và rửa sạch rau.
– Phi hành, xào tôm cho thơm.
– Đổ nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn, vớt váng bọt.
– Nêm mắm muối vừa ăn.
– Cho rau vào nồi, đảo nhẹ và bắc xuống ngay.
– Múc ra tô và thưởng thức nhé!.